Frühlingsfrische Rezepte: Romanesco mit Kräutersauce

Die Milch erhitzen und den Käse darin vorsichtig auflösen, aber nicht zum Kochen bringen. Kräuter und Knoblauch zugeben und etwas ziehen lassen. Die Käsesauce mit Pfeffer und etwas Muskat abschmecken und über den Romanesco gießen. Im vorgeheizten Backofen einige Minuten überbacken. Als Beilage passen gebratene oder gebackene Kartoffeln. Gönnen Sie sich hierzu eine Tasse „Pfeffitröpfchen“ mit frischer Minze und Zitronengras für den besonderen Frische-Geschmack. Wissenswertes über Tee – darunter ein ausführliches Tee-Lexikon – finden Sie im Internet unter www.goldmaennchen-tee.de. Mehr Rezepte gibt’s im Internet unter www.1000rezepte.de.

Romanesco mit Kräutersauce
(für 4 Personen)

• 600 g Romanesco (geputzt)
• 2 TL Butter
• 1 Tomate
• 200 ml Milch
• 150 g Tilsiter
• 2 EL frisch gehackte Kräuter (Thymian, Majoran, Rosmarin, Basilikum)
• 1 feingehackte Knoblauchzehe
• weißer Pfeffer
• Muskat
• 4 Tassen Pfeffitröpfchen Kräutertee (von Goldmännchen)

Pro Person: 270 kcal (1130 kJ), 18,3 g Eiweiß, 16,4 g Fett, 11 g Kohlenhydrate

Genießer-Tipp

Welches Getränk passt wohl am besten zu einem überbackenen Gemüsegericht?
Wer gerne Pfefferminze mag, sollte einmal das Pfeffitröpfchen (von Goldmännchen) probieren. Bei diesem Tee wurden Duft und Geschmack der kostbaren Thüringer Pfefferminze mit der erfrischenden Note des Zitronengrases und der Lemon Myrte ummantelt. Schluck für Schluck entfalten sich so die in den wertvollen Naturstoffen enthaltenen ätherischen Öle und ergeben ein edles Tröpfchen, das herrlich erfrischend und anregend wirkt und sehr gut zu leckeren Gemüsegerichten passt. Mehr über Tee: www.goldmaennchen-tee.de.